Curry-Hähnchenkeule auf Zitronen-Kräuter-Gemüse

3  Hähnchenkeule 3 TL Curry 2 EL Kräuter-Butter-Wurzmischung 1 EL Hähnchenbrühe 300 ml Wasser 2 EL Öl 1 Aubergine 1 Zucchini 1 rote Paprika 5 Köpfe von dem Frühlingszwiebel 3 Knoblauchzeh 300 g Pilze nach Wunsch Saft von eine Zitrone 2 EL Gemüsebrühe 2 EL Italienische Kräuter 3 EL ÖL 1 Chilischote
Hähnchenkeulen waschen abtupfen, mit Curry, Kräuter-Buter-Wurzmischung, Salz, Pfeffer und Hähnchenbrühe gut einreiben.Auf einem großem Blech geben. Wasser mit Öl mischen und über die Keulen geben. Bei 190°C ca 25 Min backen. Gemüse waschen, nach Wunsch schneiden in eine Schüssel geben. Zitronensaft mit Gemüsebrühe, Italienische Kräuter,zerkleinerte Chilischote, Öl und etwas Salz und Pfeffer mischen und über der Gemüse geben, alles gut mischen und so lange das Fleisch backt ziehen lassen. Nach 25 Min. Fleisch auf der Teller geben, das ganze Gemüse in den gleichen Blech geben, Fleisch oben drauf legen und noch mal ca 25 Min. backen.