Eiersalat mit Avokado

6

Stk.

Eier

2

Stk.

Avocados

1

Kopf Blattsalat

2

Stk.

Tomaten

2

EL

Senf

200

g

saure Sahne

1

Bund

Schnittlauch

1

Prise/n

Zucker

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

2 Stk.rote Paprikaschoten                                                                                                                     Eier ca.10 Min. hart kochen. Abschrecken, pellen, in Spalten teilen. Avocados schälen, entkernen, in Streifen schneiden. Paprika entkernen, waschen, in Streifen teilen. Salat abbrausen, putzen und zerzupfen. Tomaten waschen, putzen und achteln. Senf mit saurer Sahne verrühren. Dressing mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Salatzutaten mit Dressing mischen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.