Scharfe Gemüse-Suppe

4 Möhren 2 Zucchini 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzeh 4 Kartoffeln 250 g Blattspinat 400 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 2 Chili 2 TL Curry 1 TL Cayennepfeffer Salz, Pfeffer etwas frische Kräuter nach Wunsch 150 g Cremefine 15% 1 Zitrone Möhren, Zucchini, Kartoffeln schälen und nach Wunsch schneiden. Zwiebeln, Knoblauchzeh schellen und klein hacken. Spinat habe ich eingefrorenen genommen. Chili klein hacken. Das Ganze Gemüse in ein Topf geben und mit etwas Gemüsebrühe ca 5 Min dünsten. Restliche Gemüsebrühe und Kokosmilch zufügen, Gewürze dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca 20 Min. köcheln lassen. Saft von der Zitrone dazu geben, eventuell noch mal nach Geschmack würzen. Gewünschte Kräuter mit Cremefine mischen und auf jeden Teller ein TL darauf geben.